Muara Teweh – Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi produk halal, peran juru sembelih halal (JULEHA) menjadi sangat krusial. Tidak hanya dituntut memiliki keterampilan teknis, seorang juru sembelih juga harus memahami syariat Islam serta memiliki tanggung jawab moral dalam memastikan kehalalan dan kebersihan produk hewani.
Hal tersebut disampaikan oleh Penjabat (Pj) Bupati Barito Utara, Indra Gunawan, SE., M.P.A., saat membuka Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) Tingkat Kabupaten Barito Utara, yang digelar di Masjid Raya Shirathal Mustaqim Muara Teweh, Sabtu (31/5/2025).
Dalam sambutannya, Indra Gunawan menegaskan pentingnya kompetensi juru sembelih halal dalam mendukung terciptanya produk hewani yang benar-benar halal dan layak konsumsi.
> “Pelatihan ini bertujuan mencetak SDM yang kompeten dan bersertifikat sesuai standar halal nasional maupun internasional. Ini sejalan dengan upaya menjadikan Indonesia sebagai pusat industri halal dunia. Para peserta diharapkan menguasai teknik penyembelihan yang baik, higienis, dan sesuai syariat Islam serta prinsip kesejahteraan hewan,” ujarnya.
Indra Gunawan juga menyampaikan apresiasi kepada seluruh pihak yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan tersebut.
> “Atas nama masyarakat dan Pemerintah Kabupaten Barito Utara, saya mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada panitia JULEHA Kabupaten Barito Utara. Ini merupakan langkah penting dalam peningkatan kapasitas SDM di bidang penyembelihan halal,” ucapnya.
Dalam kesempatan itu, Indra Gunawan turut memperkenalkan diri sebagai Penjabat Bupati Barito Utara yang baru dilantik oleh Gubernur Kalimantan Tengah pada 29 Mei 2025. Ia juga mengucapkan selamat kepada pengurus DPD JULEHA Kabupaten Barito Utara yang baru dikukuhkan.
Sementara itu, Ketua DPD JULEHA Barito Utara, H. Saiful Fahmi, dalam laporannya menyampaikan bahwa pelatihan diikuti oleh sekitar 87 peserta dari berbagai wilayah di Barito Utara. Materi pelatihan difokuskan pada tata cara penyembelihan hewan sesuai syariat Islam, guna memastikan proses penyembelihan dilakukan dengan benar dan sah secara agama.
Kegiatan ini turut dihadiri oleh Sekretaris Daerah Kabupaten Barito Utara Drs. Muhlis, Anggota DPRD Barito Utara H. Al Hadi, Ketua Umum JULEHA Indonesia Ustad Ali Subarkah, Ketua DPW JULEHA Kalimantan Tengah, serta para undangan lainnya.
Di akhir acara, dilakukan penyerahan cendera mata secara simbolis dari Ustad Ali Subarkah kepada Pj Bupati Barito Utara Indra Gunawan sebagai bentuk apresiasi atas dukungan terhadap pengembangan SDM halal di daerah tersebut.(sli)
